在國內(nèi)，由于缺乏正規(guī)部門對垃圾處理器行業(yè)規(guī)范的評價，消費者在挑選滿意的、耐用實用的垃圾處理器時面臨諸多困難。甚至影響了消費者對整個垃圾處理器行業(yè)的印象。為了幫助消費者做出明智的選擇，以下幾點是必須關(guān)注的：

一、了解電機的類型

廚余垃圾處理器電機類型分為直流電機和交流電機兩類。直流電機具有高轉(zhuǎn)速、小扭矩的特點，空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速一般在3000轉(zhuǎn)/分左右，部分機型可達4000轉(zhuǎn)/分。然而，由于其扭矩較小，工作時更容易發(fā)生卡機。但它的優(yōu)點在于成本較低，價格相對親民。而交流電機則具有較低的轉(zhuǎn)速，通常在1500轉(zhuǎn)/分左右，但扭矩大，工作穩(wěn)定，震動和噪音都較小。不過，它的成本較高，價格也相對較高。

二、關(guān)于研磨結(jié)構(gòu)

研磨盤結(jié)構(gòu)與使用安全性密切相關(guān)。國內(nèi)市售的部分廚余食物垃圾處理器研磨腔內(nèi)帶有刀片結(jié)構(gòu)，這增加了使用風險。

研磨盤結(jié)構(gòu)與研磨等級在國標中并未明確標定，行業(yè)內(nèi)也未形成統(tǒng)一意見。國內(nèi)垃圾處理器的研磨結(jié)構(gòu)主要由研磨盤和研磨齒圈組成。食物垃圾經(jīng)過以下四道研磨工序：

1.食物垃圾進入粉碎腔后，首先受到高速旋轉(zhuǎn)的研磨錘頭的擊打，破壞其結(jié)構(gòu)。

2.被擊打后的食物垃圾被旋轉(zhuǎn)的錘頭帶入研磨齒圈的齒縫里，受到擠壓和撕扯。

3.固定不動的研磨齒圈與高速旋轉(zhuǎn)的研磨盤周邊的齒再次對食物垃圾進行擠壓和撕扯。

4.高速旋轉(zhuǎn)的研磨盤周邊的齒與下方的固定齒圈再次對食物垃圾進行研磨。

一般專業(yè)人士會把這四步每一步稱為一道研磨。

第一道研磨僅涉及高速旋轉(zhuǎn)的研磨錘頭。

第二道研磨涉及高速旋轉(zhuǎn)的錘頭與固定的齒圈。

第三道研磨則包括固定的研磨齒圈與高速旋轉(zhuǎn)的研磨盤周邊齒圈。

第四道研磨則是高速旋轉(zhuǎn)的研磨盤周邊齒圈與下方的固定齒圈的結(jié)合。

三、一些核心關(guān)注點

1. 智能反轉(zhuǎn)：簡而言之，當電機因瞬時食物垃圾量過大而卡死、停轉(zhuǎn)時，該系統(tǒng)確保機器能向反方向轉(zhuǎn)動。配備了此功能的垃圾處理器在運行中幾乎不會出現(xiàn)卡死的情況，但相應(yīng)的價格也較高。

2. 過載保護：幾乎所有市售的垃圾處理器均配備了此功能，包括電機溫度保護控制和過流保護控制。電機溫度保護控制是為了防止電機因各種原因過熱而損壞，而過流保護控制則是為了防止電流過大對電機或家庭電路造成損害。

3. 操控系統(tǒng)：建議選擇有獨立的遙控開關(guān)的產(chǎn)品，雖然價格稍高，但其電源盒與控制面板是分離式的，控制面板可以放置在便于操作的位置。

4. 噪音水平：直流電機的高轉(zhuǎn)速意味著較大的噪音，這與汽車發(fā)動機的原理類似。在選擇垃圾處理器時，噪音水平是需要考慮的重要因素。交流電機的廚余垃圾處理器的噪音明顯更低。

在選購廚余垃圾處理器時，除了掌握這些核心概念，深入了解產(chǎn)品性能是必不可少的。對于價格敏感型消費者，可以優(yōu)先考慮直流電機驅(qū)動的產(chǎn)品。而對于性能要求較高的用戶，推薦選購交流電機驅(qū)動的型號。綜合性價比來看，交流電機驅(qū)動、研磨結(jié)構(gòu)合理、操作智能簡便、保護系統(tǒng)完善的機型更適合中國家庭。